Gurmepark Karaman Divle Obruk Tulum Peyniri 1000 g e

Gurmepark Karaman Divle Obruk Tulum Peyniri 1000 g

Karaman Divle Obruk Tulum Peyniri, Toros Dağları eteklerindeki yaylalarda kekik, yonca, lale ve onlarca doğal bitki ile beslenen koyun, keçi ve ineklerin yağlı sütünden, doğal şirden mayasıyla geleneksel yöntemlerle üretilen ve keçi derisine basılarak hazırlanan çok özel bir tulum peyniridir. Mayıs-Haziran aylarında 35 metre derinliğindeki Divle Obruğu'na yerleştirilen peynirler, 4-5 ay boyunca bu doğal mağaranın serin ve nemli ortamında olgunlaşır; dış yüzeyi önce beyaz-mavimsi, ardından kırmızı bir küfle kaplanır. Bu küf peynirin içine işlemez, aksine eşsiz aromasının ve lezzetinin tam anlamıyla oturduğunun göstergesidir.

Ekim-Kasım aylarında mağaradan çıkarılarak satışa sunulan bu nadide peynir, sınırlı üretimi nedeniyle her sezon tükenmeden bulunması önerilen bir lezzettir. Kahvaltı sofralarında, peynir tabaklarında ve meze sunumlarında keyifle tüketilebilir.

Önemli Bilgi: Divle Obruk Tulumu açıldığında küflü kısımlar görülüyorsa bu peynirin en değerli kısmıdır; bozulma değil, kalite ve olgunluk göstergesidir.

Besin Değerleri (100 g)

Enerji: 295 kcal
Yağ: 18,2 g
Protein: 31,9 g
Karbonhidrat: 3,14 g
Tuz: 1,8 g