Malzemeler

• Dana veya Kuzu kuşbaşı
• Bebek enginar
• Patates
• Havuç
• Domates

Yapılışı

1. Eti tuzla, karabiberle tatlandır; tencerede her tarafını mühürle.
2. Soyanı ince doğra, etin üzerine ekle, kavur.
3. Domatesleri rendele veya küçük doğra, tencereye ekle.
4. Enginarları, patatesleri ve havuçları ekle.
5. Üzerine sıcak su ekle, üstlerini geçsin.
6. Kısık ateşte 45-50 dakika pişir, sebzeler yumuşayana kadar.
7. Sıcak servis et.