Malzemeler

• Penne veya fettuccine
• Bebek enginar
• Sarımsak
• Parmesan peyniri

Yapılışı

1. Makarnayı tuzlu suda al dente pişir, suyunu sakla.
2. Enginarları temizle, limonlu suda beklet, ince dilimle.
3. Tav aya zeytinyağı ekle, sarımsakları hafifçe kavur.
4. Enginarları ekle, 8-10 dakika yumuşayana kadar pişir.
5. Pişen makarnayı tav aya al, bir kepce makarna suyu ekle, karıştır.
6. Ateşten al, üzerine bol parmesan rendele.

Sunum

Üzerine parmesan ve taze fesleğen ekleyin.